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料理

這些菜是用對身體友善的新鮮有機蔬菜製成的。
膳食每個季節都使用自己農場收穫的大量有機蔬菜。

最初,人體最好搭配時令食材。
享受春季,夏季,秋季和冬季的時令菜餚。
您還可以每天早晨享受在爐中煮熟的米飯和新鮮的雞蛋。

享受大自然的祝福的里里山會席料理

  • 2023 年 7 月和 8 月菜單 

       本月菜單 *一例

               一個,開胃酒 清爽果酒
               1. 筷子劈開鮑魚夏菜土佐醋凍
               一個,八 甜醬香魚
                       搭配泵送腐竹魚子醬
                       腳紅蝦握壽司毛豆鹽煮
                       大村灣鯉魚的多年生泡菜
               一個,壹岐赤子薄生魚片
                       藍鰭金槍魚 中脂金槍魚 水煮本地章魚
                       佐賀縣芥末和調味品一套
               1. 活海鰻涮鍋
                       時令蔬菜特製柚子醬
               一個,冷碗蒸鴨腰肉
                       無花果和豆奶奶油
               一個,肉長崎和牛肉炒堅果
                       配芥末醬
               一個,飯菜 鰻魚飯
                       自製泡菜
               一個,湯梅素面
                       青汁
               一個,清爽桃子慕斯

                    *內容會根據購買情況發生變化,敬請諒解。
    • *7月1日起的菜單內容

      費用
      30,000 日元(含稅)至 41,000 日元(含稅)
      提供期間:
      七月八月
  • 過去的菜單內容 2023 年 5 月/6 月

       小月的菜單 *一例

               一個,開胃酒自製果酒
               一個,淋上山藥素面圓茄子
               一個,八 大村產軟煮扇貝
                        味噌醃絲滑雞蛋
                        蟹筍姬皮白苗
                        天然鯛魚小袖壽司
               一個,來自平戶的新鮮平戶產蝦
                        Isagi 樹皮結霜
                        藍鰭金槍魚 中脂金槍魚
               一個,長崎產豬肉燉肉塊
                        五顏六色的蔬菜糊
               1. 濃郁的配菜時令魚配茶曲和烤番茄
                        炒蓮藕蠶豆
               一個,肉長崎和牛牛 烤牛肉
                        時令熱菜
               一個,飯菜 竹筍飯
                        自製泡菜
               一個,甜點抹茶大福/水果

                    *內容會根據購買情況發生變化,敬請諒解。
    • *這將是六月結束的菜單內容

      費用
      30,000 日元(含稅)至 41,000 日元(含稅)
      提供期間:
      五月至六月
  • 過去的菜單內容 2023 年 3 月/4 月

       一個,開胃酒 清爽果酒
       一個,淋上無花果芝麻醬
       一個,開胃菜長崎和牛海膽握飯
              在曼嫩醃製
              大村產煮栗子皮
       一個,條紋竹莢魚薄刺身 
               肥美的藍鰭金槍魚,活虎蝦
       1. 用國產豬肉燉和時令蔬菜蓋上蓋子
              芥末玳瑁
       1. 油炸大村產金槍魚和時令蔬菜天婦羅
       1. Dainomono 天然鯛魚涮鍋
              時令蔬菜
       一個,雞五木悟飯
               自製泡菜
       1.冬瓜蟹湯
       一個,水梅蜜餞
               閃耀馬斯喀特

         *內容會根據購買情況發生變化,敬請諒解。
    • 這將是 2023 年 4 月結束的菜單內容

      費用
      30,000 日元(含稅)至 41,000 日元(含稅)
      提供期間:
      三月至四月
  • 過去的菜單內容 2023 年 1 月/2 月

         一個,開胃酒 清爽果酒
         一個,慶祝開胃菜  水煮鮑魚/大村產綠海參醋
                水煮金橘/自製蘿蔔烏賊
                西京燒長崎和牛/芋頭燒餅
                龜甲鯡魚子/配三文魚kinuta壽司卷
         一個,面對  活蛤蜊/碎海膽/中脂金槍魚/條紋竹莢魚
         一個,蓋  清蒸土雞蘿蔔/銀豆沙
         1. 強力配菜 柚子煮扇貝海膽 / 配時令蔬菜
         1. 老虎河豚火鍋/一套款待
         一個,悟飯慶祝 barazushi
         1.停碗蔬菜和nameko味噌湯
         1. Mizugashi 時令水果和 Anno 紅薯

          *內容會根據購買情況發生變化,敬請諒解。
    • 這將是 2023 年 2 月結束的菜單內容

      費用
      30,000 日元(含稅)至 41,000 日元(含稅)
      提供期間:
      一月至二月
  • 過去的菜單詳情 2022 年 11 月/12 月

         一個,開胃酒 清爽果酒
         一個,筷子劈草烤鰹魚
         一個,八 昆布昆布土佐煮
                蜜餞香魚和烤久留馬蝦
                鯖魚龍皮壽司、玉銀杏
                白蘿蔔柿子
         一個,長崎產的Ikiei螺絲 
                三文魚薄刺身、藍鰭金槍魚
                烤水魷魚鬆帽
         1. 鍋蓋:芋頭饅頭松茸銀豆沙
                配上五顏六色的蔬菜
         一個,濃郁的配菜 鯛魚 埼京燒
                原木香菇油炸白扇
         1. Tainomono長崎和牛壽喜燒
                 舞茸、時令蔬菜、打好的雞蛋
         1.大村產栗子糯米飯
                 自製泡菜
         一個,龍蝦味噌湯
         一個,水糕點抹茶糖果Gyuhi mochi
                 配水果
    • 這將是 2022 年 12 月結束的菜單內容

      費用
      價格 30,000 日元(含稅)至 41,000 日元(含稅)
      提供期間:
      提供期間:十一月至十二月
  • 過去的菜單詳情 2022 年 9 月/10 月

         一個,開胃酒 清爽果酒
         一個,淋上無花果芝麻醬
         一個,開胃菜長崎和牛握飯
            Himeei螺絲軟煮
           烤Ingochi Shio Koji
             在曼嫩醃製
             大村產煮栗子皮
         一個,條紋竹莢魚薄刺身 
             肥美的藍鰭金槍魚,活虎蝦
         1. 用國產豬肉燉和時令蔬菜蓋上蓋子
         芥末玳瑁
         1. 油炸大村產金槍魚和時令蔬菜天婦羅
         1. Dainomono 天然鯛魚涮鍋
         時令蔬菜
         一個,雞五木悟飯
            自製泡菜
         1.冬瓜蟹湯
         一個,水梅蜜餞
             閃耀馬斯喀特
    • 這將是 2022 年 10 月結束的菜單內容

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      九月至十月
  • 過去的菜單內容 2022 年 7 月/8 月

          一個,開胃酒 清爽果酒
          一個,筷子劈長土豆麵,吃高湯
          一個,八 寸章魚和五顏六色的蔬菜配土佐醋
                 蒸鰻魚捲
                 Ayu Kanro-ni,一夜之間乾燥的 sillaginidae
                 冬瓜泡菜 kasuzuke
          一個,薄薄的活鮑魚 
                 帶調味品的帶魚
                 金槍魚掉落/主金槍魚
          一個,碗、鱸魚磨茶、水洗鮮榨果汁
                 玉米玉米、敖玉祖
          一個,對馬白煮星鰻烤壽司
          1. 涼鍋配夏菜煮鴨燒酒
                 配芥末
          一、攤位的東西長崎和牛涮涮鍋
                 自製李子橙子
          一個,水糕點和三盆水羊羹 時令水果


          *內容可能會根據購買情況發生變化。
    • 這將是 2022 年 8 月結束的菜單內容

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      七月八月
  • 過去的菜單內容 2022 年 5 月 / 6 月

          一個,開胃酒 清爽果酒
          1.筷子分割時令蔬菜和蝦多佐果凍
          一個,開胃菜用竹筍芽
                 抽了腐竹海膽
                 橘子雞蛋糖醋醬
                 煮鯛魚真子
                 小手壽司
          一個,活潑組扇蝦 
                 第一條鰻魚捲
                 條紋喙魚薄佐藤
          1.蒸蛤蜊和蛤蜊
                     那個 Gi 抹茶 Ankake
          一個,烤方頭魚、烤方頭魚和鹽曲
                     蠶豆清水醋
          一個,肉長崎和牛牛 烤牛肉
                     配上奶酪和五顏六色的蔬菜
          1. 柏時令蔬菜蒸飯
          一個,用潮水做的澤碗
          一個,甜點紅糖芥末年糕檸檬冰淇淋

          *內容可能會根據購買情況發生變化。
    • 菜單將於 2022 年 6 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      五月至六月
  • 過去的菜單內容 2022 年 3 月 / 4 月

          一個,開胃酒 清爽果酒
          1.筷子劈葛豆腐薄豆壽司
          I, Mae-na 甜蝦和松前和之子
                 河豚隔夜幹章魚在小倉燉
                 目光萬年作
                 三色雞蛋菱麻糬
          一個,Gomukai Shigeo Yaki Frost Village 
                 醬油醃金槍魚
                 活方舟殼
          1. 水煮食品長崎和牛和蔬菜燉
                     共同地ankake
          一個,濃味小菜味噌新筍
                     Yamadoku 活醋去除
                 季節性食用野生植物
          一、立物櫻花鯛魚和時令蔬菜新芽的涮涮鍋
          一個,米特製稻荷先生
          一個,萬湯
          一個,甜點 Hassaku Jelly 時令水果

          *內容可能會根據購買情況發生變化。
          *開胃菜是兩個人的。 
    • 菜單將於 2022 年 4 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      三月至四月
  • 過去的菜單內容 2022 年 1 月 / 2 月

          一個,開胃酒 
          一個,慶典配菜鮑魚水煮
                  大村菜子
                  Komochi Ayu Kanro-ni 自製蘿蔔烏丸
                  西京醃製金橘煮一之子
                  Saimaki蝦煮菊花蘿蔔
          一個,Zuri比目魚薄水魷魚
                 金槍魚托羅鯨魚培根
          1、七林燒伊勢龍蝦和原木香菇
          1. 純汁製成的碗蛤和松茸
          一、強開胃扇貝魚尾柚子水壺烤架
                    配生海膽和五顏六色的蔬菜
          一個,油長崎和牛牛烤牛肉
                 天然鹽
          一個,大米慶典紅米
          1.停碗蔬菜和nameko味噌湯
          1. 水果 時令水果和糖果

          *內容可能會根據購買情況發生變化。
          *村里有兩個人。
    • 菜單將於 2022 年 2 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      一月至二月
  • 過去的菜單內容 2021 年 11 月 / 2021 年 12 月

          一個,開胃酒 手工果酒
          1. 開胃柿子蘿蔔配阿查拉
          一個,八 昆海帶土佐水煮
                 Himeei螺絲軟煮
                  甘露妮
                  煮熟的松茸蘑菇和螃蟹
          1. 烤香菇和龍蝦
                 備長木炭七輪烤架
          一個,定向製作天然鯛魚薄水魷魚鰹魚秸稈烤
          一個,水煮碗,方頭魚蒸蘿蔔
                 七彩蔬菜銀安卡克
          一個,用腐竹包裹的油炸河豚
                 天然鹽
          1. 肉長崎和牛和時令蔬菜壽喜燒鍋
                 新鮮下蛋汁
          一個,鯖魚盒壽司
          一個,果汁赤梨味噌湯
          一、水果甜豆漿嘌呤 

    *內容可能會根據購買情況發生變化。
    *村里有兩個人。 根據購買情況,內容可能會略有變化。
    • 菜單將於 2021 年 12 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      十一月至十二月(*年末年初除外)
  • 過去的菜單內容 2021 年 9 月 / 10 月

              一個,開胃酒 自製果酒
              一個,開胃無花果芝麻奶油
              一個,八 Cun 魚子醬蔬菜
                    烤海鰻
                    大蝦甜煮鹽煮花生
                    白薯金烤香菇帽
              一個,刺身伊勢龍蝦刺身 
                    伊佐木燒金槍魚
              一個,水煮碗雞蛋豆腐白魚葛根打冬瓜
              1. 開胃菜,鰹魚秸稈烤和時令針菜
              一個,陶瓷烤盤烤肉長崎和牛
              一個,松茸蒸飯
              一個,汁配龍蝦味噌湯和魚丸餃子
              一個,水時令水果稀有芝士布丁


              *村里有兩個人。 根據購買情況,內容可能會略有變化。
    • 菜單將於 2021 年 10 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      九月至十月 
  • 過去的菜單內容 2021 年 7 月 / 8 月

       夏季菜單 *一個例子

              一個,開胃酒提神果酒
              一、前菜長崎和牛秋葵腐葉卷生海膽
              一個,八 村味噌醬雞蛋鰻魚壽司山椒味
                    白魚糖醋姜龍皮火影
                    山藥和夏季蔬菜用土佐醋
                    烤海鰻配薯片
              一個,薄鮪魚、生金槍魚、李子肉、真金槍魚、鯨歌、活蝦
              1. 水煮碗 Aigamo 烤肉和時令蔬菜 冷凍鍋製作
              一個,番茄味烤鱸魚餡餅配烤蔬菜
              1. 星鰻和時令蔬菜涮涮鍋
              1. 清蒸蔬菜和蘑菇
              一個,湯和湯
              一個,水蜜桃果凍


              *村里有兩個人。 根據購買情況,內容可能會略有變化。
    • 菜單將於 2021 年 8 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      七月八月 (預定)
  • 過去的菜單內容 2021 年 5 月 / 6 月

       春季菜單 *一個例子

              一個,開胃酒 自製果酒
              一個,佐以長島面和烤茄子
              一個,八 鑄造虎蝦切碎的蔬菜雞蛋醬
                    大村產海膽
                   姬路螺絲軟煮的馬肉蘆筍卷
              一個,平戶產戶Ibacus蝦
                    托羅海盜
                   條紋的喙魚稀薄的鯨魚培根
              一個,水煮碗蟹誠薄豆磨碎時令蔬菜
              一個,油炸食品時令鮮天婦羅天婦羅
                   新鮮採摘的小蒸玉米
              一個,肉長崎和牛牛牛肉配熱蔬菜烤牛肉
              一個,大米特製野生蔬菜飯飯
              我湯紅味o湯
              一個,水物園木抹茶水羊kan時令水果
    • 菜單將於 2021 年 6 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      五月至六月
  • 過去的菜單內容 2021 年 3 月 / 4 月

       春季菜單 *一個例子

              一個,餐前酒季節性的餐前酒
              一個,附書葛根豆腐
                    用芥末吃湯
              1.開胃菜浸泡過的薄豆和蝦,大村產水雲和山藥李子肉
                    螢火蟲魷魚醋味mis,櫻花鯛科蘇德壽司
              一個,面對 帶尾,活潑的zazae,金槍魚,什錦的鯨魚
              一個,蛤lam剪裁
              一個,烤瓦魚,烤瓦魚,炸春野生植物
              一個,肉長崎和牛Sha鍋
              一個,上油的自製鬍鬚味o烤飯糰
              一個,味噌湯
              一個,水 no木抹茶慕斯,時令水果
    • 菜單將於 2021 年 4 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      三月至四月
  • 過去的菜單內容 2021 年 1 月 / 2 月

              一個,餐前酒季節性的餐前酒
              一個,開胃菜 水煮鮑魚,大村菜子
                     阿玉香露與孩子一起煮,煮金柑桔,地藏醋味o醬
                     小足科的腳背數
              一個,佐裡 扁平薄結構,海盜水,近岸壽司
              一個,用天然沙丁魚製成的碗
              我,烤沙丁魚,烤塔拉巴蟹,扇貝和松蘑菇
              1.火鍋長崎和牛和冬季蔬菜壽喜燒,新鮮打熟的雞蛋
              一個,油 對馬市的炸Anako,炸蝦土豆
              一個,食物蟹壓壽司
              1.停止碗蔬菜和舔味mis湯
              一個,水時令水果
    • *菜單將於 2021 年 2 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      一月至二月 
  • 過去的菜單內容 2020 年 11 月 / 12 月

              一個,餐前酒水果酒
              我,開胃菜,芽和柿子
              一個,八 薩巴棒壽司龍皮卷
                    栗富樂燒,小魚在雨中煮沸
              一個,面對 活鮑魚,什錦生魚片
              一個,蓋子東西佐藤包子銀子
              一個,長崎各式各樣的鯨魚
              一個,烤物 亞奇,鹽烤原木香菇
              一個,肉類 長崎和牛里脊牛排,配以熱蔬菜
              一個,餐點 自製Karasumi Chazuke,醬菜
              一個,水時令水果
    • *菜單將於 2020 年 12 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      十一月至十二月 
  • 過去的菜單內容 2020 年 10 月

              一個,開胃酒提神果酒
              一個,開胃菜無花果芝麻浴霸醬
              一個,八尺寸圖 長崎特產煮花生/烤雞蛋
                    自製烏鴉的烏鴉/在曼嫩醃製
              一個,佐裡 長崎產伊勢蝦/托羅/條紋鯵/妻子套 
              一個,水煮碗醃製雞肉時製作的這種冬瓜湯
              一個,開胃菜 蒸蟹/裙帶菜絲瓜/蟹醋
              一個,肉類 長崎日本牛肉陶瓷板自製醬烤/搭配時令蔬菜和打蛋
              1.蒸羊肉和栗子的食物
              一個,停止碗伊勢蝦味o湯
              一個,水豆漿布丁紅薯奶油
    • *菜單將於 2020 年 10 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      九月至十月 
  • 過去的菜單內容     2020 年 8 月

              一個,開胃酒提神果酒
              首先,烤茄子配生魚片
              一個,開胃蝦海帶收緊
                    甘露妮
                    夏季蔬菜煮
              一個,祖里村白魚祖裡
                    辰平Z
                    鯨魚拼盤 
              一個,若狹Chakoyaki
                    番茄和醋在熱蔬菜上
              1,蒸蛋蒸金槍魚和蔬菜
                    銀醬姜
              一個,強配菜長崎和牛冷yu鍋
                    切碎的蔬菜自製芝麻橋
              一個,上油的食物天婦羅
              1.食物,鰻魚飯,紅湯,味mis湯
              時令水果和橙味果凍
    • *菜單將於 2020 年 8 月結束。

      費用
      28,000日元(含稅)至39,000日元(含稅)
      提供期間:
      8月 
  • 里山早餐以家庭菜園的蔬菜和早晨的新鮮雞蛋為中心

                 ●〇● 烹飪概念●〇●

               里山的早晨,可以聽到鳥鳴
          根據客戶的用餐時間,集中精力在爐子上煮熟的米飯
             自製小菜和易於添加的調味料菜單
           我們將全心準備早餐,這對於重要的一天至關重要


             早餐菜單(根據季節可能略有變化)

              一個,時令烤魚湯卷
              一個,蘿蔔絲
              一個,溫泉豆腐調味品套裝
              1.新鮮蔬菜沙拉
              一個,小碗三件套
              1.現煮米飯
              一個,新鮮生雞蛋
              一個,自製泡菜
              一個,大醬湯

              *美食可能會因季節和其他條件而有所變化。