宿の周辺にはフキノトウやタラの芽などの
山菜が多く自生してます。

天ぷらとして人気のタラの芽の芽吹く時期は
３月下旬～で敷地内に数か所で収穫できます。

春の山菜の苦みは胃腸の働きを整えて消化を
促す効果もあります。旬を感じて健康増進に
も役立つ。本当に自然の恵みですね。

この日もスタッフの駐車場のすぐ横にも巨大
なタラノキが生えていて枝先の頂芽を摘んだ
あとの側芽が生えていました。