1. トップ
  2. ブログ・お知らせ
  3. 自生の「たけのこ」がニョキニョキ出てきました
ブログ
自生の「たけのこ」がニョキニョキ出てきました
2020/04/20
敷地内にある竹林でたけのこがニョキニョキ出始めました。

漢字で『筍』と書きますが、竹+旬 で筍ですよね。
『旬』って漢字は“10日”を意味するそうですが
約10日間で竹になることから『筍』という語源なんですね。

つわぶきの花では、この採れたての筍をご夕食で
お召し上がりいただけます。
穂先の柔らかい部分を香ばしい木の芽和えで
春の息吹を感じる一品です。