1. TOP
  2. 요리

요리

요리는 몸에 좋은 채취 한 유기 야채를 사용.
식사는자가 농장에서 채취 한 계절마다 다양한 유기농 야채를 듬뿍 사용합니다.

원래 인간의 몸은 계절의 소재를 섭취하는 것이 제일.
춘하추동의 계절 요리를 즐길 수 있습니다.
아궁이에서 지은 밥과 매일 아침 낳고 신선한 달걀도 즐길 수 있습니다.

자연의 은혜를 통째로받는 사토야마 카이세키 요리

  • 11 월 · 12 월의 식단 ※일례

    시모의 회석 요리 코스 일례 ※매입 상황에 따라 내용이 달라 지므로 양해 해 주시기 바랍니다


         한,식전주 상쾌한 과일주
         한,젓가락 할인 가다랭이 짚구이
         한,여덟 치수 아이 가지고 다시마 도사 조림
                은어의 감로 삶은 구이차 새우
                사바 가죽 스시, 옥 은행 살구
                장작과 감의 백화
         한,향 첨부 나가사키 산(産) 활기 에나비 
                鮃薄造里・本鮪
                미즈카적의 야마마쓰카사
         1, 뚜껑 물리 고구마 만두와 송이버섯의 은떡걸이
                채색 야채와 함께
         한,강아지
                원목 표고버섯 백선 튀김
         하나, 대의 물 나가사키 와규 소고기 스키야키
                 마이 버섯과 계절 야채, 녹은 계란
         1, 밥 오무라 산(産) 밤과 찹쌀밥
                 수제 피클
         한,멈추어 이세 새우의 된장국
         한,물과자 말차 사탕 히비 떡
                 과일 포함

       ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    • 11 월부터 플랜 에서 제공중인 회석 요리가됩니다.

      요금
      요금 30000엔(부가세 포함)~41000엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::11 월부터 12 월
  • 과거의 식단 내용 2022년 9월·10월

         한,식전주 상쾌한 과일주
         한,앞부분 무화과 참깨 소스걸이
         한,전 나가사키 와규 소고기 소수
            히메 에이 나비 부드러운 삶은
           인고치 소금 누룩구이
             갯장어 만년 절임
             오무라 산(産) 밤나무 껍질 삶은
         한,향 첨부 줄무늬 박조리 
             책상중 토로·활동차 새우
         1, 뚜껑 물건 국산 돼지 각 삶은 계절 야채
         鼈甲餡掛・辛子添え
         1, 튀김 오무라 산(産) 배와 제철 야채 튀김
         하나, 대물 천연 도미의 샤브샤브 냄비
         계절 야채
         한,밥 鷄五目 밥
            수제 피클
         하나, 그릇 물 겨울 즙과 게의 흡입
         한,물 물건 스모모 컴포트
             샤인 무스카트

          ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    • 2022년 10월에 종료된 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      9 월부터 10 월
  • 과거의 식단 내용 2022년 7월·8월

          한,식전주 상쾌한 과일주
          한,젓갈
          한,여덟 치수 이와나와와 채색 야채의 토사 식초 완화
                 장어 짠 찜
                 은어 감로 끓인 · 배 밤새 말린
                 야채 瓜粕 절임
          한,향기 활활 연박 
                 태도어의 맛
                 鱧落し・本鮪
          한,그릇 물건
                 다마미 루 젓가락 · 아오 유자
          한,오 능기 쓰시마산 홀자 백조의 볶은 초밥
          1, 차가운 냄비 여름 야채와 갓 오리 로스 와인 삶은
                 녹은 매운 고추
          1, 대의 물 나가사키 와규 소고기 샤브샤브 냄비
                 수제 매실 폰초
          한,물과자 와산봉수양갱 계절의 과일


          ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    • 2022년 8월에 종료된 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      7월~8월
  • 과거의 식단 내용 2022년 5월·6월

          한,식전주 상쾌한 과일주
          1, 젓가락 할인 계절 야채와 새우의 토사 식초 줄레
          한,전채 죽순의 새싹
                 펌핑 유바 운탄 노세
                 타치바나 달걀, 감초
                 도미노 마코지 익혀
                 소매 스시
          한,향 첨부 활기 부채 새우 
                 첫 가다랭이
                 돌 도미 박조리
          하나, 찜
                     그기 말차 떡걸이
          한,구이 달콤한 도미 소금 구이 구이
                     빈콩 황신식초걸이
          한,고기 물 나가사키 와규 소고기 로스트 비프
                     치즈와 채색 야채와 함께
          하나, 밥 카시와토 젓가락의 찜
          한,그릇 물 조수의 끓는 늪
          한,디저트 흑설탕 와라비 떡

          ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    • 2022년 6월에 종료된 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      5 월에서 6 월
  • 과거의 식단 내용 2022년 3월·4월

          한,식전주 상쾌한 과일주
          1, 젓가락 갈대 두부의 으깬 콩 슬라이딩
          1, 전채 달새우와 수의 아자마쓰마에
                 복어 하룻밤 말린 도마뱀 고쿠라 조림
                 메히카리 만년 절임
                 삼색타마코비츠모치
          한,미카타 시게 야키 후리 조리 
                 책 젓가락 간장 절임
                 살아있는 홍합
          1, 삶은 나가사키 와규 소고기 와 야채 조림
                     공지 떡걸음
          한,강한 팔꿈치 새 버섯 버섯 된장
                     산독활초
                 계절의 야채 의자 튀김
          하나, 대물 벚꽃 도미와 계절 야채
          한,밥 특제 오이나리산
          한,멈추어 담배
          한,디저트 야스이 젤리 계절 과일

          ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
          ※전채는 2명이 가득합니다. 
    • 2022년 4월에 종료한 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      3 월부터 4 월
  • 과거의 식단 내용 2022년 1월·2월

          한,아페리티프 
          한,축하 볶음 연어 부드러운 조림
                  오 무라 해삼 霙和 네
                  어린이 은어 달콤한 삶은 수제 까마귀 무우
                  金柑蜜煮 수의 子西京漬け
                  재권 새우 旨煮 국화 꽃
          한,조리 히라메 얇은 미즈카적
                 鮪中トロ 鯨 베이컨
          1, 나나와야키 이세 새우와 원목 표고버섯 구이
          1, 椀物 蛤와 송이버섯의 청즙 재봉
          1, 강한 안개 돛립과 시라코의 유자 가마야키
                    생운단과 색채 채소
          한,기름 물 나가사키 와규 소고기 로스트 비프
                 천연 소금
          한,쌀 물건 축하 붉은 밥
          1, 멈추어 야채와 핥아 이 된장국
          1, 과일 계절의 과일과 단맛

          ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
          ※造里은 2 명 한창입니다.
    • 2022년 2월에 종료한 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      1 월부터 2 월
  • 과거의 식단 내용 2021년 11월·12월

          한,식전주 수제 과실주
          1, 전채 감과 버섯의 아차라 완화
          한,여덟 치수 아이 가지고 다시마 도사 조림
                 히메 에이 나비 부드러운 삶은
                  은어 조림
                  송이버섯과 게의 조림
          1, 구운 볶음 채취 표고버섯과 이세 새우
                 비장탄 칠륜구이
          한,향기 천연 도미 얇게 만들기 물 오적 가쓰
          한,삶은 사탕 달걀의 찜
                 채색 야채 은 떡걸이
          한,튀김 돼지의 유바 소포 튀김
                 천연 소금
          1, 고기 물 나가사키 와규 소고기 와 계절 야채의 스키야키 냄비
                 낳고 신선한 계란
          한,밥 고등어 스시
          한,국물 적홍출 된장국
          하나, 과일 달콤한도 두유 프린 

    ※구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    ※造里은 2 명 한창입니다. 매입 상황에 따라 약간 내용이 변경 될 수 있습니다.
    • 2021년 12월에 종료한 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      11 월부터 12 월(※연말연시를 제외하고)
  • 과거의 식단 내용 2021년 9월·10월

              한,식전 만든 과실주
              한,전채 무화과 참깨 크림 걸이
              한,여덟 치수 본 캐비어 야채 곁들여
                    구운 갯장어 만년 절임
                    참 새우 조림 소금 삶은 땅콩
                    白芋 황금 구이 표고 버섯 모자 진단
              한,조 리 왕새우 회 
                    이사 木焼 霜造里 책 다랑어
              한,조림 그릇 계란 두부 흰살 생선 칡 박수 동과 난간 흘려
              한 강한 안주 やいと 가다랭이 짚 구이와 계절의 바늘 야채
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 두 종류 먹고 비해 철판 구이
              한,밥 물 송이 찰밥 찜
              한,국물 물 왕새우 된장국 동그랑땡 · 경단 세트
              한,물 물 계절 과일의 레어 치즈 푸딩


              ※造里은 2 명 한창입니다. 매입 상황에 따라 약간 내용이 변경 될 수 있습니다.
    • 2021년 10월에 종료한 식단 내용이 됩니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      9 월부터 10 월 
  • 과거의 식단 내용 2021년 7월·8월

       여름의 식단 ※일례

              한,식전 상쾌 과실주
              한, 전채 나가사키 와규 소고기 오크라 유바 감기 생 성게
              한,여덟 치수 된장 절임 계란 장어 초밥 산초 맛
                    흰살 생선과 식초 생강 용 가죽 나루토
                    참마 羹 여름 야채 토사 식초 걸
                    구이 갯장어 자식 감자 칩 함께
              한,조 리 진정한 코치의 얇은 만들기 生蛸梅 고기 책 다랑어 고래 트위터 살아 참 새우
              한, 조림 그릇 오리 로스와 제철 야채 냉장 그릇 원단
              한,구이 안주 농어 파이 구이 토마토 맛 구이 야채 곁들여
              한 강도 안주 갯장어와 계절 야채 샤브샤브
              한 음식 사건 야채와 버섯 찰밥 찜
              한,국물 물 국
              한,물 물 복숭아 설탕에 절인 과일 젤리


              ※造里은 2 명 한창입니다. 매입 상황에 따라 약간 내용이 변경 될 수 있습니다.
    • 2021 년 8 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      7월~8월 (예정)
  • 과거의 식단 내용 2021 년 5 월 · 6 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 만든 과실주
              한,먼저 부 마 국수 구운 가지 곁들임
              한,여덟 치수 참 새우 다진 야채 계란 소스 주물
                    오무라 산(産) 성게 복어 도묘지 구이
                   공주 소라 부드러운 삶은 말고기 아스파라거스 권
              한,방향 부착 히라도 산(産) 살아 부채 새우
                    본 참치 중 다랑어 물 오징어
                   돌돔 얇은 구조 고래 베이컨
              한,조림 그릇 게 진정한 길이 엷은 콩 난간 흘려 계절 야채
              한,튀김 신선한 계절 키스 튀김
                   채취 한 작은 찐 옥수수
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 비프 더운 야채 표지
              한,밥 물 특제 산채 초밥
              한 국물 물 된장국 된장국
              한,물 물 彼杵 녹차 물 양갱 계절 과일
    • 2021 년 6 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      5 월에서 6 월
  • 과거의 식단 내용 2021 년 3 월 · 4 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 계절의 식전
              한,먼저 부 본 칡 참깨 두부
                    식 국물 와사비 곁들여
              한, 전채 엷은 콩과 새우 무침 오무라 산(산) 큰실말 참마 매실 함께
                    반디 오징어 초 된장 걸쳐,농어과의 해수어 소 소매 초밥
              한,向付 갈치,살아 소라,본 다랑어,고래 모듬
              한,그릇 蛤潮 원단
              한,구이 안주 옥돔 밝은 구이 봄의 산나물 薄衣 튀김
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 샤브샤브
              한,기름 물 수제 머위 된장 구이 주먹밥
              한,국물 물 된장국
              한,무수물 彼杵 녹차 무스,계절 과일
    • 2021 년 4 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      3 월부터 4 월
  • 과거의 식단 내용 2021 년 1 월 · 2 월

              한,식전 계절의 식전
              한,전채 전복 부드러운 조림,오 무라 해삼 霙和 네
                     아이가 은어 조림,금귤 조밀 조림,地蛸 초 된장 걸
                     별갑 청어 알 마츠 마에
              한,造里 넙치 얇은 구조,물 오징어,근해 다랑어
              한,그릇 천연 도미 맑은 장국 완성
              한 구이 안주 구이 왕게, 가리비와 버섯 유자 가마 구이
              한 냄비 물 나가사키 와규 소고기 겨울 야채 전골 해산 구운 계란
              한,기름 물 대마도 산 붕장어 옷 튀김,새우 감자 변화 튀김
              한,음식 사건 게 오 시즈시
              한, 정지 그릇 야채와 맛 버섯 된장국
              한,물 물 계절 과일
    • ※2021 년 2 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      1 월부터 2 월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 11 월 · 12 월

              한,식전 과실주
              한, 전채 무 및 감 아차 라 무침
              한,여덟 치수 鯖棒 초밥 용 가죽 감기
                    栗麩 산적 구이,작은 물고기 가을비 조림
              한,向付 살아 전복,계절의 생선회 모듬
              한,뚜껑 물 토란 만두은 녹말
              한,힘 안주 나가사키 명물 고래 모듬
              한,야키모노 (그릴/구이) 鰤 유령 암 구이,원목 표고 버섯 소금구이
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 등심 스테이크,더운 야채 표지
              한,식사 직접 만든 카라스미 차 즈케,장아찌
              한,물 물 계절 과일
    • ※2020 년 12 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      11 월부터 12 월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 10 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한,전채 무화과 참깨 두부 껍질 소스 걸
              한,여덟치수 나가사키 특산 삶은 땅콩/계란 후쿠 구이
                    오징어의 수제 카라스미 무침/갯장어 만년 절임
              한,造里 나가사키 산(産) 왕새우/토로 縞鯵/아내 세트 
              한,조림 그릇 닭 동그랑땡과 버섯의 동과 수프 원단
              한,強肴 꽃게 모습 찜/미역 오이 제 된장 첨부/캐 니스
              한,고기 물 나가사키 와규 철판 수제 양념 구이/계절의 야채 · 계란 함께
              한 음식 사건 녹미 채와 밤 찰밥 찜
              한,고정 그릇 왕새우의 된장국
              한,물 물 두유 푸딩 고구마 크림
    • ※2020 년 10 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      9 월부터 10 월 
  • 과거의 식단 내용     2020 년 8 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한 먼저 부 구운 가지 엷은 콩 난간 흘려
              한,전채 새우 다시마 조
                    은어 조림
                    여름 야채 煮凝り
              한,조 리 흰살 생선 造里
                    鮪平 造里
                    고래 모듬 
              한,소결 물 와카 다향 구이
                    더운 야채 토마토 식초 걸
              하나, 찜 계란 찜 갯장어와 야채 진정한 길이
                    銀あん 걸 백초 생강
              한,힘 안주 나가사키 와규 소고기 냉 샤브샤브
                    다진 야채 곁들인 수제 참깨 퐁
              한,기름 물 いんごち 튀김
              한 음식 사건 장어 팥밥 된장국 된장국
              한 물 물 제철 과일과 귤 젤리
    • ※2020 년 8 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      8월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 7 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한 젓가락 비교적 새로운 순채와 여름 야채 토사 식초 쥬레 걸
              한,전채 나가사키 산(産) 바이 조개 부드러운 조림
                    붕장어 하치만 권
                    키스의 소 소매 근육
                    橘玉子
              한,향있는 농어 얇은 구조
                    文銭蛸 매실 함께
                    고래 모듬 
              한,그릇 맑은 장국 완성 갯장어 칡 때리기
              한,냉 그릇 동과 물 나스 射抜き 토마토
                    오리 로스 와인 조림 冷鉢
              한,구운 생선 은어 산적 구이 맑은 바람
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 스테이크 온 야채 곁들여
              한 타이 물 틀어과 꿀벌의 튀김
              한,국수 물 彼杵 차 소면
              한,물 물 냉각 단팥죽 · 계절 과일
    • ※2020 년 7 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      6 월부터 7 월
  • 과거의 식단 내용 2020 년 4 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 春香る 나가사키의 백주
              한,젓가락 비율 앵 두부
              한,여덟 치수 죽순 새싹 무침 주꾸미 노랑 식초 걸
                     멸치 조림 오무라 산(산) 큰실말 수제唐墨무
              한,向付  계절의 흰살 생선,다랑어,고래 모듬 
              한,국 조수 국물 원단 딸기 침소
              한,뚜껑 물 농어과의 해수어의 도묘지 찜
              한,힘 안주 나가사키 와규 소고기 스테이크
              한 도자기 실보다 서경 구이
              한 타이의 물건 나가사키 산(産) 붕장어와 봄 야채 튀김
              한,밥 물 특제 오 무라 스시
              한,국물 물 고래 국물           
              한, 水菓子 계절 과일과 오늘의 단맛
    • ※2020 년 4 월에 종료 한 회석 요리 코스

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      3 월부터 4 월
  • 자가 채소밭의 야채와 아침 채취 신선한 계란을 중심으로 한 사 토야마의 아침

                 ●〇● 요리의 개념●〇●

               작은 새의 지저귐이 들려 올 것 같은 사 토야마의 아침
          고객의 식사 시간에 맞추어 끓인 부뚜막 짓고 밥을 중심으로
             수제 반찬이나 무첨가 부드러운 맛의 식단
           소중한 하루의 활력이 될 아침밥을 정성을 다해 준비하겠습니다


             아침의 식단(계절에 따라 약간 변경 될 수 있습니다)

              한 야채와 수제 암 흉내 조림
              한,계란말이
              한,지역 생선 말린 생선
              한,무
              한,온천 두부 양념 세트
              한,신선한 야채 샐러드
              한 아궁이에서 갓 지은 실버 샤리
              한,낳고 갓 날계란
              한,명란젓
              한,수제 피클
              한,된장국
              한 계절 과일로 만든 스무디

              ※요리는 계절이나 기타 조건에 따라 변경 될 수 있습니다.