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요리

요리는 몸에 좋은 채취 한 유기 야채를 사용.
식사는자가 농장에서 채취 한 계절마다 다양한 유기농 야채를 듬뿍 사용합니다.

원래 인간의 몸은 계절의 소재를 섭취하는 것이 제일.
춘하추동의 계절 요리를 즐길 수 있습니다.
아궁이에서 지은 밥과 매일 아침 낳고 신선한 달걀도 즐길 수 있습니다.

자연의 은혜를 통째로받는 사토야마 카이세키 요리

  •   9 월 · 10 월의 식단 ※일례

              한,식전 만든 과실주
              한,전채 무화과 참깨 크림 걸이
              한,여덟 치수 본 캐비어 야채 곁들여
                    구운 갯장어 만년 절임
                    참 새우 조림 소금 삶은 땅콩
                    白芋 황금 구이 표고 버섯 모자 진단
              한,조 리 왕새우 회 
                    이사 木焼 霜造里 책 다랑어
              한,조림 그릇 계란 두부 흰살 생선 칡 박수 동과 난간 흘려
              한 강한 안주 やいと 가다랭이 짚 구이와 계절의 바늘 야채
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 두 종류 먹고 비해 철판 구이
              한,밥 물 송이 찰밥 찜
              한,국물 물 왕새우 된장국 동그랑땡 · 경단 세트
              한,물 물 계절 과일의 레어 치즈 푸딩


              ※造里은 2 명 한창입니다. 매입 상황에 따라 약간 내용이 변경 될 수 있습니다.
    • 현재 플랜 제공되는 가이세키 요리입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::9 월부터 10 월 (예정)
  • 7 월 · 8 월의 식단 (일례)

       여름의 식단 ※일례

              한,식전 상쾌 과실주
              한, 전채 나가사키 와규 소고기 오크라 유바 감기 생 성게
              한,여덟 치수 된장 절임 계란 장어 초밥 산초 맛
                    흰살 생선과 식초 생강 용 가죽 나루토
                    참마 羹 여름 야채 토사 식초 걸
                    구이 갯장어 자식 감자 칩 함께
              한,조 리 진정한 코치의 얇은 만들기 生蛸梅 고기 책 다랑어 고래 트위터 살아 참 새우
              한, 조림 그릇 오리 로스와 제철 야채 냉장 그릇 원단
              한,구이 안주 농어 파이 구이 토마토 맛 구이 야채 곁들여
              한 강도 안주 갯장어와 계절 야채 샤브샤브
              한 음식 사건 야채와 버섯 찰밥 찜
              한,국물 물 국
              한,물 물 복숭아 설탕에 절인 과일 젤리


              ※造里은 2 명 한창입니다. 매입 상황에 따라 약간 내용이 변경 될 수 있습니다.
    • 2021 년 8 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::7 월부터 8 월 (예정)
  • 과거의 식단 내용 2021 년 5 월 · 6 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 만든 과실주
              한,먼저 부 마 국수 구운 가지 곁들임
              한,여덟 치수 참 새우 다진 야채 계란 소스 주물
                    오무라 산(産) 성게 복어 도묘지 구이
                   공주 소라 부드러운 삶은 말고기 아스파라거스 권
              한,방향 부착 히라도 산(産) 살아 부채 새우
                    본 참치 중 다랑어 물 오징어
                   돌돔 얇은 구조 고래 베이컨
              한,조림 그릇 게 진정한 길이 엷은 콩 난간 흘려 계절 야채
              한,튀김 신선한 계절 키스 튀김
                   채취 한 작은 찐 옥수수
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 비프 더운 야채 표지
              한,밥 물 특제 산채 초밥
              한 국물 물 된장국 된장국
              한,물 물 彼杵 녹차 물 양갱 계절 과일
    • 2021 년 6 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::5 월에서 6 월
  • 과거의 식단 내용 2021 년 3 월 · 4 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 계절의 식전
              한,먼저 부 본 칡 참깨 두부
                    식 국물 와사비 곁들여
              한, 전채 엷은 콩과 새우 무침 오무라 산(산) 큰실말 참마 매실 함께
                    반디 오징어 초 된장 걸쳐,농어과의 해수어 소 소매 초밥
              한,向付 갈치,살아 소라,본 다랑어,고래 모듬
              한,그릇 蛤潮 원단
              한,구이 안주 옥돔 밝은 구이 봄의 산나물 薄衣 튀김
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 샤브샤브
              한,기름 물 수제 머위 된장 구이 주먹밥
              한,국물 물 된장국
              한,무수물 彼杵 녹차 무스,계절 과일
    • 2021 년 4 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::3 월부터 4 월
  • 과거의 식단 내용 2021 년 1 월 · 2 월

              한,식전 계절의 식전
              한,전채 전복 부드러운 조림,오 무라 해삼 霙和 네
                     아이가 은어 조림,금귤 조밀 조림,地蛸 초 된장 걸
                     별갑 청어 알 마츠 마에
              한,造里 넙치 얇은 구조,물 오징어,근해 다랑어
              한,그릇 천연 도미 맑은 장국 완성
              한 구이 안주 구이 왕게, 가리비와 버섯 유자 가마 구이
              한 냄비 물 나가사키 와규 소고기 겨울 야채 전골 해산 구운 계란
              한,기름 물 대마도 산 붕장어 옷 튀김,새우 감자 변화 튀김
              한,음식 사건 게 오 시즈시
              한, 정지 그릇 야채와 맛 버섯 된장국
              한,물 물 계절 과일
    • ※2021 년 2 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::1 월부터 2 월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 11 월 · 12 월

              한,식전 과실주
              한, 전채 무 및 감 아차 라 무침
              한,여덟 치수 鯖棒 초밥 용 가죽 감기
                    栗麩 산적 구이,작은 물고기 가을비 조림
              한,向付 살아 전복,계절의 생선회 모듬
              한,뚜껑 물 토란 만두은 녹말
              한,힘 안주 나가사키 명물 고래 모듬
              한,야키모노 (그릴/구이) 鰤 유령 암 구이,원목 표고 버섯 소금구이
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 등심 스테이크,더운 야채 표지
              한,식사 직접 만든 카라스미 차 즈케,장아찌
              한,물 물 계절 과일
    • ※2020 년 12 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      제공 기간::11 월부터 12 월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 10 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한,전채 무화과 참깨 두부 껍질 소스 걸
              한,여덟치수 나가사키 특산 삶은 땅콩/계란 후쿠 구이
                    오징어의 수제 카라스미 무침/갯장어 만년 절임
              한,造里 나가사키 산(産) 왕새우/토로 縞鯵/아내 세트 
              한,조림 그릇 닭 동그랑땡과 버섯의 동과 수프 원단
              한,強肴 꽃게 모습 찜/미역 오이 제 된장 첨부/캐 니스
              한,고기 물 나가사키 와규 철판 수제 양념 구이/계절의 야채 · 계란 함께
              한 음식 사건 녹미 채와 밤 찰밥 찜
              한,고정 그릇 왕새우의 된장국
              한,물 물 두유 푸딩 고구마 크림
    • ※2020 년 10 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      9 월부터 10 월 
  • 과거의 식단 내용     2020 년 8 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한 먼저 부 구운 가지 엷은 콩 난간 흘려
              한,전채 새우 다시마 조
                    은어 조림
                    여름 야채 煮凝り
              한,조 리 흰살 생선 造里
                    鮪平 造里
                    고래 모듬 
              한,소결 물 와카 다향 구이
                    더운 야채 토마토 식초 걸
              하나, 찜 계란 찜 갯장어와 야채 진정한 길이
                    銀あん 걸 백초 생강
              한,힘 안주 나가사키 와규 소고기 냉 샤브샤브
                    다진 야채 곁들인 수제 참깨 퐁
              한,기름 물 いんごち 튀김
              한 음식 사건 장어 팥밥 된장국 된장국
              한 물 물 제철 과일과 귤 젤리
    • ※2020 년 8 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      8월 
  • 과거의 식단 내용 2020 년 7 월

              한,식전 상쾌 과실주
              한 젓가락 비교적 새로운 순채와 여름 야채 토사 식초 쥬레 걸
              한,전채 나가사키 산(産) 바이 조개 부드러운 조림
                    붕장어 하치만 권
                    키스의 소 소매 근육
                    橘玉子
              한,향있는 농어 얇은 구조
                    文銭蛸 매실 함께
                    고래 모듬 
              한,그릇 맑은 장국 완성 갯장어 칡 때리기
              한,냉 그릇 동과 물 나스 射抜き 토마토
                    오리 로스 와인 조림 冷鉢
              한,구운 생선 은어 산적 구이 맑은 바람
              한,고기 물 나가사키 와규 소고기 스테이크 온 야채 곁들여
              한 타이 물 틀어과 꿀벌의 튀김
              한,국수 물 彼杵 차 소면
              한,물 물 냉각 단팥죽 · 계절 과일
    • ※2020 년 7 월에 종료 한 것이 식단 내용입니다

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      6 월부터 7 월
  • 과거의 식단 내용 2020 년 4 월

       봄의 식단 ※일례

              한,식전 春香る 나가사키의 백주
              한,젓가락 비율 앵 두부
              한,여덟 치수 죽순 새싹 무침 주꾸미 노랑 식초 걸
                     멸치 조림 오무라 산(산) 큰실말 수제唐墨무
              한,向付  계절의 흰살 생선,다랑어,고래 모듬 
              한,국 조수 국물 원단 딸기 침소
              한,뚜껑 물 농어과의 해수어의 도묘지 찜
              한,힘 안주 나가사키 와규 소고기 스테이크
              한 도자기 실보다 서경 구이
              한 타이의 물건 나가사키 산(産) 붕장어와 봄 야채 튀김
              한,밥 물 특제 오 무라 스시
              한,국물 물 고래 국물           
              한, 水菓子 계절 과일과 오늘의 단맛
    • ※2020 년 4 월에 종료 한 회석 요리 코스

      요금
      28000 엔 (세금 포함) ~ 39000 엔(세금 포함)
      제공 기간:
      3 월부터 4 월
  • 자가 채소밭의 야채와 아침 채취 신선한 계란을 중심으로 한 사 토야마의 아침

                 ●〇● 요리의 개념●〇●

               작은 새의 지저귐이 들려 올 것 같은 사 토야마의 아침
          고객의 식사 시간에 맞추어 끓인 부뚜막 짓고 밥을 중심으로
             수제 반찬이나 무첨가 부드러운 맛의 식단
           소중한 하루의 활력이 될 아침밥을 정성을 다해 준비하겠습니다


             아침의 식단(계절에 따라 약간 변경 될 수 있습니다)

              한 야채와 수제 암 흉내 조림
              한,계란말이
              한,지역 생선 말린 생선
              한,무
              한,온천 두부 양념 세트
              한,신선한 야채 샐러드
              한 아궁이에서 갓 지은 실버 샤리
              한,낳고 갓 날계란
              한,명란젓
              한,수제 피클
              한,된장국
              한 계절 과일로 만든 스무디

              ※요리는 계절이나 기타 조건에 따라 변경 될 수 있습니다.