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Tsuwabuki no Hana
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Cuisine

The dishes are made from fresh, organic vegetables that are kind to the body.
Meals use plenty of organic vegetables every season harvested on their own farm.

Originally, the human body is best served with seasonal ingredients.
Enjoy spring, summer, fall and winter seasonal dishes.
You can also enjoy rice cooked in the furnace and fresh eggs every morning.

Satoyama Kaiseki Meal cuisine where you can enjoy the blessings of nature

  • Menu for July and August 2023　

    Menu of the month
    　　　Menu of the month　*An example

    　　　　　　　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　　　　　　　1. Chopstick splitter Abalone and summer vegetable Tosa vinegar jelly
    　　　　　　　　　　　one,Eight　Sweetfish boiled in sweet sauce
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Served with pumped yuba caviar
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Foot Red Shrimp Nigiri Sushi Edamame Salt Boiled
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Perennial pickles of Omura Bay carp
    　　　　　　　　　　　one,Iki Ako thin sashimi
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bluefin tuna medium-fatty tuna Boiled local octopus
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wasabi from Saga Prefecture and a set of condiments
    　　　　　　　　　　　1. Live conger shabu-shabu
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Seasonal vegetables special ponzu sauce
    　　　　　　　　　　　one,Chilled bowl steamed duck loin
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Figs and soy milk cream
    　　　　　　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef loin fried with nuts
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　with wasabi sauce
    　　　　　　　　　　　one,Rice dish Eel rice
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　homemade pickles
    　　　　　　　　　　　one,Soup Ume somen
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　green juice
    　　　　　　　　　　　one,Refreshing peach mousse

    　　　　　　　　　　　　　　　　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.

    • *It will be the contents of the menu from July 1st

      Rate
      30,000 yen (tax included) to 41,000 yen(Tax included)
      Period available:
      July-August

  • Past menu content May/June 2023

    An example of Satsuki's Kaiseki cooking course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　Satsuki's menu　*An example

    　　　　　　　　　　　one,Aperitif Homemade fruit wine
    　　　　　　　　　　　one,Topped with yam somen-style round eggplant
    　　　　　　　　　　　one,Eight　Soft-boiled scallops From Omura
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Miso marinated silky chicken egg
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Shiraae of crab and bamboo shoot hime skin
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Natural sea bream Kosode sushi
    　　　　　　　　　　　one,Fresh From Hirado shrimp from Hirado
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Isagi bark frosting
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bluefin tuna medium fatty tuna
    　　　　　　　　　　　one,Stewed cubes of From Nagasaki pork
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Colorful vegetable paste
    　　　　　　　　　　　1. Strong side dish Seasonal fish with tea koji and grilled tomato
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Fried lotus root and fava beans
    　　　　　　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef beef roast beef
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　seasonal hot vegetables
    　　　　　　　　　　　one,Rice dish Bamboo shoot rice
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　homemade pickles
    　　　　　　　　　　　one,Dessert Matcha Daifuku / Fruit

    　　　　　　　　　　　　　　　　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.

    • *It will be the contents of the menu that ended in June

      Rate
      30,000 yen (tax included) to 41,000 yen(Tax included)
      Period available:
      May to June

  • Past menu contents March/April 2023

    An example of Yayoi's Kaiseki cooking course　*The contents may change depending on the purchase situation.Please understand.
    　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　one,Topped with fig sesame sauce
    　　　one,Appetizer Nagasaki Wagyu Beef nigiri with sea urchin
    　　　　　　　　　　Pickled conger
    　　　　　　　　　　Boiled chestnut skin from From Omura
    　　　one,Striped horse mackerel thin sashimi　
    　　　 　　　　　 　Fatty bluefin tuna, live tiger prawn
    　　　1. Lid with domestic pork simmered and seasonal vegetables
    　　　　　　　　　　Tortoiseshell ankake with mustard
    　　　1. Deep-fried From Omura tuna and seasonal vegetable tempura
    　　　1. Dainomono Natural sea bream shabu-shabu pot
    　　　　　　　　　　seasonal vegetables
    　　　one,Chicken Gomoku Gohan
    　　 　　　　　 　　Homemade pickles
    　　　1. Soup soup with winter melon and crab
    　　　one,Water Plum Compote
    　　　 　　　　　 　shine muscat

    　　　　　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.

    • It will be the contents of the menu that ended in April 2023

      Rate
      30,000 yen (tax included) to 41,000 yen(Tax included)
      Period available:
      March to April

  • Past menu content January/February 2023

    　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　one,Celebration appetizer　　Abalone soft boiled/Green sea cucumber vinegar from From Omura
    　　　　　　　　　　　　Boiled kumquat/Homemade Karasumi with Daikon Radish
    　　　　　　　　　　　　Saikyo-yaki Nagasaki Wagyu Beef/Taro okakiage
    　　　　　　　　　　　　tortoiseshell herring roe/Served with salmon kinuta sushi roll
    　　　　　one,Facing　　live clams/ground sea urchin/Medium fatty tuna/striped horse mackerel
    　　　　　one,Lid　　Steamed local chicken turnip/silver bean paste
    　　　　　1. Strong side dish Scallop and sea urchin boiled in a pot with yuzu citrus / Served with seasonal vegetables
    　　　　　1. Tiger puffer fish hot pot/A set of treats
    　　　　　one,Gohan celebration barazushi
    　　　　　1. Stop bowl Vegetables and nameko miso soup
    　　　　　1. Mizugashi Seasonal fruit and Anno sweet potato

    　　　　　　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.

    • It will be the contents of the menu that ended in February 2023

      Rate
      30,000 yen (tax included) to 41,000 yen(Tax included)
      Period available:
      January to February

  • Past Menu Details November/December 2022

    An example of Kaiseki cooking course Shimotsuki　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　one,Chopsticks split Straw-grilled return bonito
    　　　　　one,Eight　Kombu Kombu Tosa Boiled
    　　　　　　　　　　　　Candied Sweetfish and Grilled Kuruma Shrimp
    　　　　　　　　　　　　Mackerel dragon skin sushi, jade ginkgo
    　　　 　　　　　　　　Shiraae of turnip and persimmon
    　　　　　one,Ikiei screw from From Nagasaki　
    　　　 　　　　　　　　Salmon thin sashimi, bluefin tuna
    　　　　　　　　　　　　Roasted water squid pine hat
    　　　　　1. Lid: Taro manju and matsutake mushrooms with silver bean paste
    　　　　　 　　　　　　Served with colorful vegetables
    　　　　　one,Strong side dish Sweet bream Saikyo-yaki
    　　　　　　　　　　　　Raw wood shiitake mushroom deep-fried white fan
    　　　　　1. Tainomono Nagasaki Wagyu Beef Sukiyaki
    　　　　　 　　　　　　　Maitake mushrooms, seasonal vegetables, beaten egg
    　　　　　1. Rice From Omura chestnut and glutinous barley rice
    　　 　　　　　 　　　　Homemade pickles
    　　　　　one,Miso soup with spiny lobster
    　　　　　one,Water confectionery Matcha candy Gyuhi mochi
    　　　 　　　　　 　　　served with fruit

    • It will be the menu content that ended in December 2022

      Rate
      Price 30,000 yen (tax included) to 41,000 yen(Tax included)
      Period available:
      Available Period:November to December

  • Past Menu Details September/October 2022

    An example of a long-term kaiseki course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　one,Topped with fig sesame sauce
    　　　　　one,Appetizer Nagasaki Wagyu Beef Nigiri
    　　　　　　　　Himeei screw soft boiled
    　　　　　　　Grilled Ingochi Shio Koji
    　　　 　　　　　Pickled conger
    　　　 　　　　　Boiled chestnut skin from From Omura
    　　　　　one,Striped horse mackerel thin sashimi　
    　　　 　　　　　Fatty bluefin tuna, live tiger prawn
    　　　　　1. Lid with domestic pork simmered and seasonal vegetables
    　　　　　Tortoiseshell ankake with mustard
    　　　　　1. Deep-fried From Omura tuna and seasonal vegetable tempura
    　　　　　1. Dainomono Natural sea bream shabu-shabu pot
    　　　　　seasonal vegetables
    　　　　　one,Chicken Gomoku Gohan
    　　 　　　　　Homemade pickles
    　　　　　1. Soup soup with winter melon and crab
    　　　　　one,Water Plum Compote
    　　　 　　　　　shine muscat

    • It will be the menu content that ended in October 2022

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      September to october

  • Past menu contents July/August 2022

    An example of Fumizuki's Kaiseki cooking course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　　one,Chopsticks split long potato noodles, eating soup stock
    　　　　　　one,Eight　Cun octopus and colorful vegetables with Tosa vinegar
    　　　　　　　　　　　　　Steamed eel roll
    　　　　　　　　　　　　　Ayu Kanro-ni, dried sillaginidae overnight
    　　　　　　　　　　　　　Pickled vegetables in melon kasuzuke
    　　　　　　one,Live abalone thinly made　
    　　　　　　　　　　　　　Hairtail with condiments
    　　　　　　　　　　　　　Tuna drop / main tuna
    　　　　　　one,Bowls, sea bass ground tea, washed fresh juice tailoring
    　　　　　　　　　　　　　Maize corn, Ao Yuzu
    　　　　　　one,Roasted sushi with conger eel white boiled from Tsushima
    　　　　　　1. Chilled pot with summer vegetables and boiled duck roast wine
    　　　　　　　　　　　　　Served with mustard
    　　　　　　One, the thing of the stand Nagasaki Wagyu Beef shabu-shabu pot
    　　　　　　　　　　　　　Homemade plum ponzu
    　　　　　　one,Water confectionery Wasanbon water yokan Seasonal fruits


    　　　　　　*The contents may change depending on the purchase situation.

    • It will be the menu content that ended in August 2022

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      July-August

  • Past menu contents May / June 2022

    An example of Satsuki's Kaiseki cooking course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　　1. Chopsticks split Seasonal vegetables and shrimp tosazu jelly
    　　　　　　one,Appetizer with bamboo shoot buds
    　　　　　　　　　　　　　Pumped up Yuba sea urchin
    　　　　　　　　　　　　　Tachibana egg, sweet and sour sauce
    　　　　　　　　　　　　　Boiled sea bream Mako
    　　　　　　　　　　　　　Kosode sushi
    　　　　　　one,Lively group fan shrimp　
    　　　　　　　　　　　　　First eel tataki
    　　　　　　　　　　　　　Striped beakfish thin sato
    　　　　　　1. Steamed clams and clams
    　　　　　　　　　　　　　　　　　That Gi Matcha Ankake
    　　　　　　one,Grilled tilefish, grilled tilefish and salted koji
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Broad bean kimizu vinegar
    　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef beef roast beef
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Served with cheese and colorful vegetables
    　　　　　　1. Steamed rice with kashiwa and seasonal vegetables
    　　　　　　one,Sawa-boiled bowl made with tide
    　　　　　　one,Dessert brown sugar warabi mochi lemon ice cream

    　　　　　　*The contents may change depending on the purchase situation.

    • The menu will end in June 2022.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      May to June

  • Past menu contents March / April 2022

    An example of Yayoi's Kaiseki cooking course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　　one,Apéritif Refreshing fruit liquor
    　　　　　　1. Chopsticks split Kuzu tofu thin bean sushi
    　　　　　　I, Mae-na Sweet shrimp and Kazunoko Matsumae
    　　　　　　　　　　　　　Fugu overnight dried octopus simmered in Ogura
    　　　　　　　　　　　　　Mehikari Mannen-zuke
    　　　　　　　　　　　　　Three-color egg Hishi mochi
    　　　　　　one,Gomukai Shigeo Yaki Frost Village　
    　　　　　　　　　　　　　Pickled tuna in soy sauce
    　　　　　　　　　　　　　Live ark shell
    　　　　　　1. Boiled food Nagasaki Wagyu Beef and vegetables stewed
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Common ground ankake
    　　　　　　one,Strong side dish New bamboo shoots with miso miso
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Yamadoku live vinegar removal
    　　　　　　　　　　　　　Seasonal edible wild plants
    　　　　　　One, stand thing Sakura bream and seasonal vegetables Shabu-shabu of new young shoots
    　　　　　　one,Rice specially made Inari-san
    　　　　　　one,Wan soup
    　　　　　　one,Dessert Hassaku Jelly Seasonal Fruits

    　　　　　　*The contents may change depending on the purchase situation.
    　　　　　　*The appetizer is for two people.　

    • The menu will end in April 2022.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      March to April

  • Past menu contents January / February 2022

    January / February menu
    　　　　　　one,aperitif　
    　　　　　　one,Celebration side dish abalone soft boiled
    　　　　　　　　　　　　　　Sea cucumber with sleet
    　　　　　　　　　　　　　　Komochi Ayu Kanro-ni Homemade Karasumi with radish
    　　　　　　　　　　　　　　Kumquat boiled Kazunoko pickled in Saikyo
    　　　　　　　　　　　　　　Sacred Maki Shrimp Boiled Chrysanthemum Turnip
    　　　　　　one,Zuri flatfish thin water squid
    　　　　　　　　　　　　　Tuna Toro Whale Bacon
    　　　　　　1, Shichirin-yaki Ise lobster and log shiitake mushrooms
    　　　　　　1. Bowl clams and matsutake mushrooms made with pure juice
    　　　　　　One, strong appetizer scallop and milt yuzu kettle grill
    　　　　　　　　　　　　　　　　Served with raw sea urchin and colorful vegetables
    　　　　　　one,Oil Nagasaki Wagyu Beef beef roast beef
    　　　　　　　　　　　　　Natural salt
    　　　　　　one,Rice celebration red rice
    　　　　　　1. Stop bowl Vegetables and nameko miso soup
    　　　　　　1. Fruits Seasonal fruits and sweets

    　　　　　　*The contents may change depending on the purchase situation.
    　　　　　　*There are two people in the village.

    • The menu will end in February 2022.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      January to February

  • Past menu contents November / December 2021

    An example of a Kaiseki cooking course　*Please understand that the contents will change depending on the purchase situation.
    　　　　　　one,Aperitif Handmade fruit liquor
    　　　　　　1. Appetizer Persimmon and turnip with Achara
    　　　　　　one,Eight　Cun kelp Tosa boiled
    　　　　　　　　　　　　　Himeei screw soft boiled
    　　　　　 　　　　　　　　Ayu Kanro-ni
    　　　　　 　　　　　　　　Boiled matsutake mushrooms and crabs
    　　　　　　1. Roasted shiitake mushrooms and spiny lobster
    　　　　　　　　　　　　　Bincho charcoal shichirin grill
    　　　　　　one,Directed to make natural sea bream thin water squid bonito straw grilled
    　　　　　　one,Boiled bowl, steamed turnip of tilefish
    　　　　　　　　　　　　　Colorful vegetables silver ankake
    　　　　　　one,Deep-fried blowfish wrapped in yuba
    　　　　　　　　　　　　　Natural salt
    　　　　　　1. Meat Nagasaki Wagyu Beef and seasonal vegetables sukiyaki pot
    　　　　　　　　　　　　　Freshly laid beaten egg
    　　　　　　one,Rice mackerel box sushi
    　　　　　　one,Juice Akadashi miso soup
    　　　　　　One, fruit sweet soy milk purin　

    *The contents may change depending on the purchase situation.
    *There are two people in the village.　The contents may change slightly depending on the purchasing situation.

    • The menu will end in December 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      November to December(*Excluding the year-end and New Year holidays)

  • Past menu contents September / October 2021

    September / October cooking
    　　　　　　　　　　one,Aperitif Homemade fruit liquor
    　　　　　　　　　　one,Appetizer fig sesame cream
    　　　　　　　　　　one,Eight　Cun with caviar vegetables
    　　　　　　　　　　　　　　　　Roasted pike conger
    　　　　　　　　　　　　　　　　Prawn sweet boiled salt boiled peanuts
    　　　　　　　　　　　　　　　　White potato golden grilled shiitake mushroom hat
    　　　　　　　　　　one,Sashimi Ise lobster sashimi　
    　　　　　　　　　　　　　　　　Isagi-yaki frosted tuna
    　　　　　　　　　　one,Boiled bowl Egg tofu White fish Kuzu beat Winter gourd
    　　　　　　　　　　1. Strong appetizer, bonito straw grilled and seasonal needle vegetables
    　　　　　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef two kinds of eating comparison grilled on a ceramic plate
    　　　　　　　　　　one,Steamed rice with matsutake mushrooms
    　　　　　　　　　　one,Juice with lobster miso soup and fish ball dumplings
    　　　　　　　　　　one,Water seasonal fruit rare cheese pudding


    　　　　　　　　　　*There are two people in the village.　The contents may change slightly depending on the purchasing situation.

    • The menu will end in October 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      September to october　

  • Past menu contents July / August 2021

    Summer cooking　*One case
    　　　Summer menu　*One case

    　　　　　　　　　　one,Aperitif refreshing fruit liquor
    　　　　　　　　　　One, appetizer Nagasaki Wagyu Beef and okra yuba roll raw sea urchin
    　　　　　　　　　　one,Eight　Cun miso-zuke egg eel sushi sansho flavor
    　　　　　　　　　　　　　　　　White fish and sweet and sour ginger dragon skin Naruto
    　　　　　　　　　　　　　　　　Yam and summer vegetables with Tosa vinegar
    　　　　　　　　　　　　　　　　Grilled conger with potato chips
    　　　　　　　　　　one,Thinly made flathead, raw tuna, plum meat, real tuna, whale song, live prawns
    　　　　　　　　　　1. Boiled bowl Aigamo roast and seasonal vegetables chilled pot tailoring
    　　　　　　　　　　one,Grilled sea bass pie wrapped in tomato flavor with grilled vegetables
    　　　　　　　　　　1. Shabu-shabu with strong conger and seasonal vegetables
    　　　　　　　　　　1. Steamed vegetables and mushrooms
    　　　　　　　　　　one,Soup and soup
    　　　　　　　　　　one,Water peach compote jelly


    　　　　　　　　　　*There are two people in the village.　The contents may change slightly depending on the purchasing situation.

    • The menu will end in August 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      July-August　(Schedule)

  • Past menu contents May / June 2021

    May / June cooking
    　　　Spring menu　*One case

    　　　　　　　　　　one,Aperitif Homemade fruit liquor
    　　　　　　　　　　one,Served with Nagaimo noodles and grilled eggplant
    　　　　　　　　　　one,Eight　Casting tiger prawn chopped vegetable egg sauce
    　　　　　　　　　　　　　　 　Sea urchin From Omura
    　　　　　　　　　　　　　 　Himeei screw soft boiled horse meat asparagus roll
    　　　　　　　　　　one,From Hirado Ibacus Shrimp
    　　　　　　　　　　　　　　　　Toro water pirate
    　　　　　　　　　　　　　　　Striped beakfish thin whale bacon
    　　　　　　　　　　one,Boiled bowl Crab Makoto thin beans Grated seasonal vegetables
    　　　　　　　　　　one,Fried food Seasonal fresh sillaginidae tempura
    　　　　　　　　　　　　　　　Freshly picked small steamed corn
    　　　　　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef beef roast beef with hot vegetables
    　　　　　　　　　　one,Rice specially made wild vegetable chirashizushi
    　　　　　　　　　　I, soup, red miso soup
    　　　　　　　　　　one,Water thing Sonogi matcha water yokan Seasonal fruit

    • The menu will end in June 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      May to June

  • Past menu contents March / April 2021

    March / April menu
    　　　Spring menu　*One case

    　　　　　　　　　　one,Apéritif Seasonal apéritif
    　　　　　　　　　　one,Attached book kudzu sesame tofu
    　　　　　　　　　　　　　　　　Eating soup stock with wasabi
    　　　　　　　　　　1. Appetizer Soaked thin beans and shrimp, Omura’s Mozuku Seaweed and yam plum meat
    　　　　　　　　　　　　　　　　Firefly squid vinegar miso,Sakura bream kosode sushi
    　　　　　　　　　　one,Facing　Hairtail,Lively sazae,Tuna,Assorted whales
    　　　　　　　　　　one,Clam tide tailoring
    　　　　　　　　　　one,Grilled tilefish, grilled tilefish, fried spring wild plants
    　　　　　　　　　　one,Meat Nagasaki Wagyu Beef Shabu-shabu
    　　　　　　　　　　one,Oiled homemade butterbur miso-grilled rice balls
    　　　　　　　　　　one,Miso soup
    　　　　　　　　　　one,Water　Sonogi Matcha Mousse,Seasonal fruits

    • The menu will end in April 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      March to April

  • Past menu contents January / February 2021

    It will be a cooking course for dinner in January and February.
    　　　　　　　　　　one,Apéritif Seasonal apéritif
    　　　　　　　　　　one,Appetizer　Abalone soft boiled,Sea cucumber with sleet
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Child-bearing sweetfish Kanro-ni,Kumquat simmered,Octopus vinegar miso sauce
    　　　　　　　　　　　　　　　　　Tortoiseshell Kazunoko Matsumae
    　　　　　　　　　　one,Zori　Flatfish thin,Water squid,Inshore tuna
    　　　　　　　　　　one,Bowls made with natural sea bream soup
    　　　　　　　　　　1. Roasted king crab, scallop and matsutake mushrooms in a kettle
    　　　　　　　　　　I, Nabemono Nagasaki Wagyu Beef and winter vegetables sukiyaki, freshly laid beaten eggs
    　　　　　　　　　　one,Oil　Deep-fried conger eel from Tsushima,Fried shrimp potatoes
    　　　　　　　　　　one,Food Crab Pressed Sushi
    　　　　　　　　　　I, Miso soup with vegetables and nameko mushrooms
    　　　　　　　　　　one,Water seasonal fruits

    • *The menu will end in February 2021.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      January to February　

  • Past menu contents November / December 2020

    　　　　　　　　　　one,Apéritif fruit wine
    　　　　　　　　　　One, the appetizer turnip and persimmon mixed
    　　　　　　　　　　one,Eight　Mackerel stick sushi dragon skin roll
    　　　　　　　　　　　　　　　　Chestnut roasted roast,Small fish boiled in the rain
    　　　　　　　　　　one,Facing　Live abalone,Assorted seasonal sashimi
    　　　　　　　　　　one,Lid taro bun silver ankake
    　　　　　　　　　　one,Assorted Nagasaki specialty whales
    　　　　　　　　　　one,Grilled Dish　Grilled yellowtail,Grilled log shiitake mushrooms
    　　　　　　　　　　one,Meat　Nagasaki Wagyu Beef loin steak,Served with hot vegetables
    　　　　　　　　　　one,Meal　Homemade Karasumi Chazuke,Pickled Vegetables
    　　　　　　　　　　one,Water seasonal fruits

    • *The menu will end in December 2020.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      November to December　

  • Past menu contents October 2020

    There are two people in the village.　The contents may change slightly depending on the purchasing situation.
    　　　　　　　　　　one,Aperitif refreshing fruit liquor
    　　　　　　　　　　one,Appetizer Fig sesame Yuba sauce
    　　　　　　　　　　one,EightDimension　Boiled peanuts, a specialty of Nagasaki/Grilled egg fukusa
    　　　　　　　　　　　　　　　　Homemade karasumi of squid/Pickled conger
    　　　　　　　　　　one,Zori　From Nagasaki lobster/Toro striped jack/Wife set　
    　　　　　　　　　　one,Boiled bowl This winter gourd soup tailored with chicken balls
    　　　　　　　　　　one,Strong appetizer　Steamed crabs/Wakame cucumber with miso/Crab vinegar
    　　　　　　　　　　one,Meat　Nagasaki Wagyu beef ceramic plate homemade sauce grilled/With seasonal vegetables and beaten eggs
    　　　　　　　　　　1. Steamed hijiki and chestnuts
    　　　　　　　　　　one,Stop bowl Ise lobster miso soup
    　　　　　　　　　　one,Water soy milk pudding sweet potato cream

    • *The menu will end in October 2020.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      September to October　

  • Past menu contents　　　　　August 2020

    Midsummer Kaiseki course
    　　　　　　　　　　one,Aperitif refreshing fruit liquor
    　　　　　　　　　　First, grilled eggplant with light bean sashimi
    　　　　　　　　　　one,Appetizer shrimp kelp tightening
    　　　　　　　　　　　　　　　　Ayu Kanro-ni
    　　　　　　　　　　　　　　　　Boiled summer vegetables
    　　　　　　　　　　one,Zuri village white fish Zuri
    　　　　　　　　　　　　　　　　Tatsuhira Zuri
    　　　　　　　　　　　　　　　　Whale platter　
    　　　　　　　　　　one,Wakasa Chakoyaki
    　　　　　　　　　　　　　　　　Tomato and vinegar on hot vegetables
    　　　　　　　　　　1、Steamed egg steamed tuna and vegetables
    　　　　　　　　　　　　　　　　Ginger with silver sauce
    　　　　　　　　　　one,Strong side dish Nagasaki Wagyu Beef cold shabu
    　　　　　　　　　　　　　　　　Homemade sesame pon with chopped vegetables
    　　　　　　　　　　one,Oiled food tempura
    　　　　　　　　　　1. Food, eel rice, red soup, miso soup
    　　　　　　　　　　Seasonal fruits and orange jelly

    • *The menu will end in August 2020.

      Rate
      28,000 yen (tax included) to 39,000 yen(Tax included)
      Period available:
      August　

  • Satoyama breakfast centered on vegetables from home garden and fresh eggs from the morning

    　　　　　　　　　　　　　●〇●　Cooking concept●〇●

    　　　　　　　　　　　Morning in Satoyama where you can hear birdsong
    　　　　　　Focus on rice cooked at the furnace according to the customer's meal time
    　　　　　　　　　Menu of homemade side dishes and easy-to-additive seasonings
    　　　　　　　We will prepare breakfast with all your heart, which will be vital for an important day


    　　　　　　　　　Breakfast menu(May change slightly depending on the season)

    　　　　　　　　　　one,Seasonal grilled fish soup roll
    　　　　　　　　　　one,Grated radish
    　　　　　　　　　　one,Hot spring tofu condiment set
    　　　　　　　　　　1. Freshly harvested vegetable salad
    　　　　　　　　　　one,Assortment of three small bowls
    　　　　　　　　　　1. Freshly cooked rice
    　　　　　　　　　　one,Freshly laid raw eggs
    　　　　　　　　　　one,Homemade pickles
    　　　　　　　　　　one,miso soup

    　　　　　　　　　　*Cuisine is subject to change due to seasonal and other conditions.